Le giornate del calamaro adriatico

Per tutti i nautici che amano mangiar pesce non possiamo non segnalare il periodo stagionale di pesca del calamaro in alto Adriatico, dove i giovani esemplari di questo gustoso mollusco trovano acque limpide e salate, ricche di plancton. Ce n’è, insomma, grande abbondanza e tale disponibilità ha dato vita a diversi modi di proporlo nella ristorazione regionale. Addirittura lo si promuove con le Giornate del Calamaro Adriatico che supera le barriere confinarie per celebrare una grande festa natalizia istriana.

 

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http://www.pressmare.it/news/2016/11/06/le-giornate-del-calamaro-nell-alto-adriatico-4744

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