Felice Anno nuovo con la «torta Velat» e un salutare sorso di «nocino goriziano» !
Non azzardiamo suggerire un pranzo completo per il giorno di fine anno, tante sono le proposte nel nostro antico ricettario, ma un dolce in particolare ci incuriosisce, che prendeva il nome –si legge in nota– da «Antonio Velat, rinomato capocuoco del Lloyd Triestino». Oggi avrebbe l’appellativo di «chef» nelle mega-navi da crociera a 20 piani.[…]