Sottilissima, quasi impalpabile ma estremamente preziosa. La foglia d’oro, usata oggi non solo come elemento decorativo nella realizzazione dei più svariati oggetti, ma anche nella cosmesi e persino nella gastronomia, torna protagonista. Nell’arte e nel design, ma anche in settori del tutto nuovi per questa produzione quali quello alimentare ed estetico. In Italia e in Europa c’è però un’ unica azienda a produrre la foglia d’oro a livello artigianale e si trova a Venezia. Da 94 anni.
La “Mario Berta Battiloro”, a Cannaregio, ha infatti tenuto duro nel tempo, si è rinnovata a seconda delle richieste del mercato e delle tendenze.
leggi l’articolo
https://www.metropolitano.it/battiloro-artigianale-mestiere/